Bánh cuốn chả mực – Hạ Long

Hạ Long làm một thành phố biển du lịch, nên nơi đây hội tụ rất nhiều món ăn ngon đặc sản, đặc biệt là các món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống. Có thể nhắc đến như món Chả Mực, Ruốc tôm, Bề Bề rang muối…Nhưng có một món ăn vừa kết hợp giữa hương vị truyền thống trên bờ hòa quyện với sản vật dưới biển, đó chính là món Bánh cuốn chả mực. Vậy món ăn này có gì đặc biệt hãy cùng Halong Travel tìm hiểu và khám phá nhé.

Bánh cuốn là một món ăn phổ biến nổi tiếng ở nước ta, đặc biệt là khu vực phía Bắc. Bánh được làm thủ công từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ, cuộn nhân thịt và mộc nhĩ bên trong. Thưởng thức món ăn này cùng với rau sống chấm kèm nước chấm thơm ngon pha thêm ít hành khô đã được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên bánh cuốn Hạ Long lại có một hương vị đặc trưng riêng và vị ngon khác lạ nhờ cách chế biến nhân bánh bên trong và sự kết hợp với món ăn đặc sản là Chả Mực. Người dân nơi đây đã chế biến thay đổi thêm nhân bánh bên trong kèm theo chút tôm non tạo độ ngậy vị thơm mùi mùi của tôm, ăn kèm với chả mực.

Chả mực Hạ Long được sơ chế theo tỷ lệ 95% mực tươi và 5% gia vị khác. Ưu điểm của chả mực khi giã tay sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn. Tạo sự kết dính của cả mực, tạo mùi thơm của cả mực. Và đặc biệt là cảm giác giòn dai, sần sật của miếng mực.

Sau khi chiên xong miếng mực ngon sẽ có màu vàng tươi, tỏa mùi thơm đặc trưng từ mực. Người ăn dễ dàng nhận thấy độ giòn, vị ngọt nhất định và mùi thơm của món chả mực đặc sản Hạ Long này. Cũng chính vì vậy đem ăn kèm với bánh cuốn hòa quyện với nhau tạo thành hương vị đáng nhớ.

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua nước chấm của món ăn này. Nước chấm được chế biến theo công thức riêng. Tùy vào sở thích bạn có thể cho thêm tinh dầu cà cuống, tiêu đen và ớt cay. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh cuốn trắng trong, mềm, thơm nức, hơi dai và ngập mùi tôm thịt, nấm hương, mộc nhĩ. Chút tiêu se se cay của chả mực giòn thơm lôi cuốn không thể chối từ. Một lớp mỡ hành béo ngậy phủ bên trên. Để thưởng thức bánh cuốn chả mực đúng vị nhất hãy ghém một miếng bánh cuốn, một miếng chả mực, thêm chút rau sống và chấm nước chấm cay một chút. Tất cả kết hợp hoàn hảo tạo nên một món ăn thật ấn tượng khiến du khách say mê.

Ngày nay món Bánh cuốn chả mực không những trở thành một món ăn thường ngày của người dân nơi đây mà còn là món ăn được nhiều du khách tìm ăn cho bằng được món ăn tuyệt vời này. Và không quên mua cho mình những gói chả mực về làm quà. Nhưng riêng món bánh cuốn chả mực du khách chỉ có thể thưởng thức tại Hạ Long mà thôi, vậy nên bạn đừng bỏ lỡ khi đi du lịch Hạ Long nhé.

Những địa điểm ăn bánh cuốn chả mực tại Hạ Long:
Vì đây là một món ăn khá phổ biến ở Hạ Long nên bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức nó. Tuy nhiên chúng tôi xin được gợi ý một số địa chỉ được đánh giá là ngon và giá thành hợp lý dưới đây:

1. Quán Cây Bàng
Địa chỉ: Ngõ 1, Nhà Hát, Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: Từ 30.000VNĐ – 40.000VNĐ/người

Ở Hạ Long có khá nhiều quán nhưng quán Cây Bàng là địa điểm thường đông khách và được đánh giá cao nhất. Quán này được cả người dân địa phương đến ăn rất đông. Đặc biệt, quán có view nhìn ra vịnh biển tuyệt đỉnh còn dễ tìm, khu vực để xe rộng. Bên trong quán được vệ sinh sạch sẽ, bàn ghế lúc nào cũng được xếp ngăn nắp gọn gàng.

2. Quán Bà Ngân
Địa điểm: 34 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng (Hòn Gai), Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: 30.000VNĐ – 55.000VNĐ/ đĩa

Quán Bà Ngân là một trong những quán bánh cuốn chả mực lâu đời nhất, được nhiều người biết đến với cô chủ quán vui tính. Bánh cuốn ở quán được khen nhiều về độ mềm, mịn và dẻo. Đến đây lúc nào cũng đông khách nhưng yên tâm là phục vụ của quán rất nhanh nhẹn nên bạn không bao giờ phải đợi lâu đâu.

3. Bánh cuốn bà Yến
Địa chỉ: Rạp Bạch Đằng, phường Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: 30.000 – 55.000đ/ đĩa

Không quá khó để tìm đường đến quán, di chuyển đến rạp Bạch Đằng là bạn thấy quán. Món bánh cuốn chả mực ở đây khá nổi tiếng, được nhiều du khách đánh giá là ngon miệng, có hương vị riêng. Điểm cộng nữa dù là quán bình dân nhưng phong cách phục vụ của quán rất chu đáo, hiếu khách.

4. Bánh cuốn chả mực và Bún thịt nướng
Địa chỉ: Số 286 Cao Xanh, Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: 25.000VNĐ – 35.000VNĐ/ phần
Đây cũng là một địa điểm mà bạn nên ghé đến nếu như có dịp đến với Hạ Long. Chả mực ở đây rất vừa miệng, giòn vị đậm đà từ mực. Ngoài ra ở đây còn nhiều món ăn khác như bánh cuốn thịt nướng, bún thịt nướng.

• Đánh giá của bạn

* Tên

* Email

* Phone

* Nội dung